Quem aí curte se aventurar na cozinha para fazer doces? Eu adoro, principalmente quando tento uma receita nova e quando nem olhar nada na internet só para ver se consigo fazer como antigamente. Haha. Fico pensando assim: Ah, na época dos meus avós não tinha internet e eles se viravam muito bem, então, vamos ver se conseguimos. Dessa vez, resolvemos fazer um Cupcake de chocolate, com recheio de doce de leite e cobertura de chocolate. Ficou incrível, juro! (Eu não sou nenhuma confeiteira, então, nem me julguem rs)
Não sou Master Chef também, mas tenho uma equipe (Mamãe e Belinha) que são um arraso na cozinha aqui de casa. Tirei várias fotos do passo a passo para para o cupcake, assim vocês entendem como foi e fazem em casa. Não demorou mais de uma hora até ficar tudo pronto. Olha só!
Como fazer Cup Cake
Antes de começar a fazer o Cupcake, compramos as forminhas e os enfeites de confeitos (esse é em formato de flor).
Um saquinho desse confeitos foi R$6,90 e um saquinho com 45 forminhas foi R$2,90.
Na hora de fazer o tal bolo do cupcake, utilizamos a massa de bolo comum pronta, no sabor chocolate. Para fazê-la usamos 2 ovos e um copo de 200 ml de leite (usei o sem lactose).
Massa do cupcake
Misturamos bem os três juntos e a massa ficou pronta. Agora, vou contar para vocês um pequeno detalhe. Nunca fizemos cupcake antes, por isso, fizemos de duas formas. A primeira utilizando a forma com seis espaços sem a forminha laranja que haviamos comprado. Com isso, ficamos com receio de que a massa do bolo grudasse na forminha. Então, passamos manteiga por dentro.
Na primeira leva dos cupcakes colocamos a massa na própria forminha. Desse jeito da imagem abaixo. Depois colocamos uma colher de doce de leite dentro de cada um deles e tampamos com mais massa de bolo.
Cupcake no forno
Levamos ao forno aos 150ºC e durante 30 minutos. Depois, esperamos um pouco e tiramos da forma para colocar em cada forminha. Olha só que lindos!
É incrível ver os cupcakes crescendo no forno ♥
Na segunda leva de cupcakes, resolvemos colocar as forminhas na forma, para não ter perigo de estragar os cupcakes quando retirássemos. Fizemos o mesmo processo. Massa, depois uma colher de doce de leite e outra de massa.
Enquanto isso, fomos enfeitando a primeira leva de cupcakes. Colocamos o chocolate com creme de leite no fogo para que o chocolate derretesse e não virasse barra novamente. Então, colocamos por cima do cupcake e enfeitamos com os confeitos. Olha só!
Levamos ao forno a segunda leva de cupcakes dentro das forminhas e deu tudo certo, do mesmo jeito. Mas, como colocamos mais massa do que no primeiro, tivemos que deixar mais tempo no forno.
Para saber se está no ponto certo, é só colocar o garfo e ver se após cutucar, sairá limpinho ou ainda estará mole por dentro. Se sair limpinho é porque a massa está pronta!
Amei essa experiência de fazer cupcakes, espero que vocês tenham curtido também! É um lanche que não ficou pesado e todo mundo adorou!
Além disso, um outro detalhe que ainda pretendo aprender é sobre o recheio por dentro. Quando colocamos o doce de leite, por ele ser muito pesado, foi para o fundo do cupcake e não ficou no meio como queríamos. O que vocês fazem quando isso acontece? Mandem as dicas nos comentários!
O que precisei para fazer o Cupcake
1 – forma de cup cake (a minha é de silicone e comprei em uma loja de importados no centro da cidade)
1 – pacote com forminhas (45 unidades)
1 – pacote com confeitos (florzinha)
2 – massas de bolo de chocolate prontas (com fermento)
200 ml de leite para fazer cada massa (separada) – total: 400 ml
2 ovos para fazer cada massa (separada) – total: 4 ovos
250 g de barra de chocolate
1 – pote de creme de leite
1 – pote de doce de leite
Gostam de receitas fáceis assim? Mandem nos comentários que começo a me aventurar mais na cozinha para mostrar tudo para vocês.
Beijos,
-Aninha Carvalho
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