Entre os destinos preferidos dos brasileiros que viajam ao exterior, o Canadá é conhecido por suas belas paisagens e por sua tradição multicultural.
Colonizado pela Inglaterra e pela França, além da influência das línguas faladas por lá, a gastronomia também buscou inspiração nos dois países europeus. Além disso, por ser mais aberto à imigração, a cozinha do país é diversificada e conta com temperos do mundo inteiro.
A seguir, você confere algumas das bebidas e comidas mais típicas do Canadá para incluir no seu roteiro de viagem à terra do maple syrup!
Bebidas canadenses
De café quente a vinho gelado, é possível encontrar bebidas para todas as estações! Entre os drinks e bebidas mais clássicas, três não podem faltar na sua lista. Assista ao vídeo abaixo;
1. Double-double
Para os amantes de bebidas quentes e cafés, a dica para se sentir um verdadeiro canadense é provar o double-double. O café leva duas colheres de açúcar e duas medidas de creme. Diferente do nosso tradicional cafezinho, a bebida é mais cremosa e adocicada – uma ótima pedida para sobremesa!
2. Caesar
Ir para o Canadá e não provar o Caeser é como ir para o Brasil e não experimentar a clássica caipirinha de limão. O drink, que é um dos mais populares do país, leva vodka, suco de tomate, pimenta e molho inglês e é uma versão mais apimentada do Bloody Mary. Ideal para um happy hour!
3. Ice Wine
Para os amantes de vinho, a dica é o delicioso Ice Wine, ou Vinho de Gelo. Feito a partir de uvas congeladas ainda nas videiras, a bebida é adocicada e servida gelada, daí o nome pelo qual ficou conhecida. O Ice Wine é geralmente bebido após as refeições e considerado uma bebida de alta qualidade.
Comidas típicas
Batata frita, panqueca, queijos e delícias de pastelaria… O Canadá é mesmo incrível! Separe a sua lista e anote essas maravilhas canadenses, que você não pode deixar de provar quando visitar o país!
1. Poutine
Se você é fã de batata frita, então esse prato é para você. O clássico Poutine, oriundo da região de Quebec e uma das comidas mais tradicionais do Canadá, consiste em deliciosas batatas fritas, cobertas com queijo coalhado e molho gravy (feito à base de carne). Hoje, já é possível encontrar variações da clássica receita canadense. O prato é a típica comfort food, ideal para esquentar o gelado inverno canadense!
2. Beaver Tail
Se você não dispensa um delicioso doce, você não pode deixar de provar o Beaver Tail. A base do doce é feita a partir de massa de farinha frita, recheada com opções como nutella, pasta de amendoim, maçã com canela, entre outras. A sobremesa lembra um pastel doce e é uma das mais conhecidas do Canadá. Seu nome significa “rabo do castor”, devido ao formato do doce, que lembra a cauda do famoso roedor.
3. Maple Syrup
A Maple, árvore típica do país, é tão importante para a cultura canadense que além de estar bandeira nacional, também marca presença na culinária. O xarope extraído da árvore, conhecido como Maple Syrup e é extremamente popular, sendo usado como cobertura em diversos pratos, como crepes, frutas e sorvetes. O mais clássico é usar como calda para as panquecas no café da manhã – parada obrigatória por lá!
Tem vídeo no canal mostrando como fazer um prato típico de café da manhã canadense: panqueca com Maple Syrup. Aperte o play para assistir:
4. Nanaimo Bar
Uma das sobremesas mais tradicionais e consumidas no Canadá, a Nanaimo Bar consiste em três camadas: uma de bolacha, outra de creme de baunilha e a última de chocolate. Originária da região da Colúmbia Britânica, a Nanaima Bar não precisa ser levada ao forno, o que deixa a sobremesa – além de saborosa -, prática e fácil de fazer.
5. Smoked Meat
Prato típico da cidade de Montreal, a carne defumada, ou Smoked Meat, é um dos carros-chefes da gastronomia canadense. Preparada com ervas e especiarias, os sanduíches de smoked meat são geralmente preparados com pão caseiro e mostarda forte – o lanche é ideal para um almoço rápido enquanto se explora a cidade!
6. Peamal Bacon
Outro prato indispensável é o Peamal Bacon, muito clássico em Toronto. Feito a partir de lombo de porco assado e coberto com farinha de milho, você encontra o peamal bacon em sanduíches ou como prato principal – geralmente acompanhado de alguma salada. Em Toronto, o local mais famoso a servir o lanche é o St. Lawrence Market, um dos mais visitados pontos turísticos da cidade.
7. Oka Cheese
Já para os amantes de queijo, a dica imperdível é o Oka Cheese, considerado um dos mais deliciosos queijos gourmet do mundo, a iguaria é raramente encontrada fora do Canadá. Feito a partir do leite de vaca curado, o Oka Cheese tem consistência macia e um sabor que mistura frutas e nozes. Perfeito para ser consumido como acompanhamento de outros pratos, em sanduíches ou até mesmo como prato principal – a dica é servir acompanhado de uma taça de vinho.
8. Mac&Cheese
Já que falamos de queijo, não podemos deixar de citar o prato mais popular do cotidiano canadense. Feito com macarrão caracol, queijo, leite e farinha, o Macarroni and Cheese, ou Mac&Cheese, é um dos pratos mais consumidos na América do Norte. Para transformar seu Mac&Cheese em uma verdadeira experiência canadense, a dica é procurar uma versão com o delicioso Oka Cheese!
9. Tourtière
Similar ao nosso empadão, as Tourtière são muito consumidas pelos canadenses durante a época do Natal, mas podem ser encontradas por todo o ano em regiões como Quebec, onde o prato tem origem. A torta pode ser recheada com carnes de boi, porco ou frango. Levemente apimentada, o prato é uma ótima opção de salgado para quem quer conhecer mais da clássica cozinha canadense.
10. Butter Tarts
Ideal para a sobremesa, as butter tarts são pequenas tortas tradicionais da culinária canadense e altamente conceituadas. Você pode encontrar diversos sabores da torta, desde os mais tradicionais com nozes ou frutas, até mesmo com chocolate, bacon e até pimenta. Difícil vai ser escolher o sabor!
Se você estava na dúvida de para onde viajar, depois dessa lista de delícias ficou fácil escolher o próximo destino, certo? E se você tiver mais alguma dica, compartilhe nos comentários também!
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