Quantidade de comida para festa: entenda como calcular agora!

Aposto que sempre te bateu uma dúvida sobre a quantidade de comida para festa, mas fazia contas mirabolantes para encontrar um resultado satisfatório. Agora você não precisa mais se preocupar com isso.

Conversei com a Pâmala Miranda, da Charme eventos, e trouxe várias dicas de quantidade de comida para festas. Assim, você consegue se organizar melhor sem comprar comida demais ou a menos. Sempre pensando, claro, no número de convidados e nos ingredientes que precisará para fazer cada comida.

Quantidade de pessoas na festa

O primeiro passo, antes de calcular a quantidade de comida que se deve fazer para uma festa, é saber o número de convidados e quantas horas a festa vai durar.

A hora é importante para saber se a quantidade pensada por pessoa será suficiente para a duração da festa.

Seguimos como padrão para calcular a quantidade de comida para festa os seguintes dados:

Festa para 150 pessoas, todos adultos e com uma duração de 6 horas.

O que quer de comida na festa?

O segundo passo é pensar no que será servido aos convidados. Separamos a divisão de cálculos para servir os salgados, o cachorro quente, caldo e o refrigerante.

Mas aí fica a dúvida, como calcular a quantidade de comida que vai ser consumida na festa? E o que comprar para fazer cada uma delas?

Como calculamos a quantidade de refrigerante para uma festa?

Faremos os cálculos aqui sempre pensando nessa festa para 150 pessoas e com duração de 6 horas. Então, leve isso em conta na hora em que for fazer as contas da sua festa.

Calculamos para um evento com duração de 6 horas, que somente terá refrigerante, que cada pessoa tomará 600ml. O que dá um total de 90000 ml de refrigerante para 150 pessoas nessa festa. Ou, para ficar ainda mais tranquilo de calcular, 45 garrafas pet de refrigerante de 2 litros cada.

Com esses dados você já consegue calcular para mais ou menos convidados. Por exemplo:

Se para 150 pessoas precisamos de 45 garrafas pet, para 100 pessoas precisaremos de quantas? É uma regra de 3 simples. Fizemos abaixo para você entender melhor.

150 – 45
100 – x

150x = 100 . 45

x= 100 . 45 / 150

x = 30

Então, para uma festa com 100 pessoas, você precisará de 30 garrafas pet de refrigerante.

Já para mais convidados a conta é a mesma. Imagine que a festa terá 250 pessoas.

150 – 45
250 – x

150x = 250 . 45
x = 250 . 45 /150
x = 75

Então, para uma festa com 250 convidados precisará de 75 garrafas pet. Mas claro, lembrando que essa conta é para festas com duração de 6 horas.

Como calcular a quantidade de comida para uma festa?

Agora chegou a hora de calcular os salgados. Quem não ama comer salgado em festa, não é mesmo.

Como teremos uma variedade muito grande de comidas na festa, podemos calcular 15 salgados por pessoa, sendo 2.250 salgados para 150 pessoas. Grande variedade de comida já que estamos levando em conta, como viram acima, que teremos também cachorro quente e caldo.

Se calcularmos para 100 e para 250 pessoas novamente, teremos:

2250 – 150
x – 100
x= 2250 . 100/ 150
x= 1.500 salgados para uma festa com 10o convidados.

2250 – 150
x – 250
x= 2250 . 250 / 150
x = 3.750 salgados para uma festa com 250 convidados.

Como calcular a quantidade de Cachorro quente?

Foto: Panela Terapia

Na hora de calcular a quantidade de cachorro quente, será preciso analisar o que precisará para fazer o molho e os ingredientes de recheio. Além disso, leve em conta que uma pessoa comerá 1 cachorro quente e meio.

Para servir 150 pessoas, vamos precisar comprar os seguintes ingredientes:

8 kg de salsichas,
3kg de molho de tomate,
30 tomates picados (com ou sem sementes, como você preferir),
7 cebolas grandes raladas,
7 pimentões picados,
20 dentes de alho amassados,
15 latas de milho verde,
20 colheres de óleo,
sal e
cheiro-verde à gosto.

Como calcular a quantidade de caldo na festa?

Agora, para calcular a quantidade de caldo, levaremos em conta que cada convidado da festa tomará um caldo e meio.

Se você for servir caldo de mandioca na festa, precisará da seguinte quantidade de ingredientes:

30 kg de mandioca amarela,
30 calabresas grandes picadas em quadradinhos,
30 pedaços grandes de bacon picados em quadradinhos,
40 alhos grandes triturado ou bem picados,
10 cebolas grande triturada ou bem picada,
7 pacotes de sazón amarelo,
7 pacotes de sazón sabor do nordeste,
40 caldo de costela e cebolinha a gosto.

Se for fazer um caldo de feijão precisará da seguinte quantidade de ingredientes (sempre seguindo aquela lógica de número de convidados que citamos anteriormente, sendo ele 150 pessoas para uma festa com duração de 6 horas).

10 kg de feijão tipo carioquinha,
2,5kg de linguiça calabresa defumada,
2,5kg de bacon,
20 tabletes de caldo sabor feijoada,
10 envelope de sazón vermelho,
8 cebola média picada,
25 dentes de alhos picados,
cebolinha,
salsinha,
sal e
pimenta a gosto.

Tem mais alguma dúvida sobre como calcular quantidade de comida para festa? Mande nos comentários para que possamos entender melhor como vai funcionar a sua festa para pensar na quantidade.

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