Como calcular a quantidade de comida para festa?

by on

Aposto que sempre bateu uma dúvida sobre a quantidade de comida para festa, mas fazia contas mirabolantes para encontrar um resultado satisfatório. Agora você não precisa mais se preocupar com isso. Conversei com a Pâmala Miranda, da Charme eventos, e trouxe várias dicas de quantidade de comida para festas. Assim, você consegue se organizar melhor sem comprar a menos ou a mais. Sempre pensando, claro, no número de convidados e nos ingredientes que precisará para fazer cada comida.

Quantidade de pessoas na festa

O primeiro passo, antes de calcular a quantidade de comida que se deve fazer para uma festa, é saber o número de convidados e quantas horas ela vai durar. A hora é importante para saber se a quantidade pensada por pessoa será suficiente para a duração da festa.

Seguimos como padrão para calcular a quantidade de comida para festa os seguintes dados:

  • Festa para 150 pessoas, todos adultos e com uma duração de 6 horas.

O que quer de comida na festa?

O segundo passo é pensar no que será servido aos convidados. Separamos a divisão de cálculos para servir os salgados, o cachorro quente, caldo e o refrigerante.

Mas aí fica a dúvida, como calcular a quantidade de comida que vai ser consumida na festa? E o que comprar para fazer cada uma delas?

Como calculamos a quantidade de refrigerante para uma festa?

Faremos os cálculos aqui sempre pensando nessa festa para 150 pessoas e com duração de 6 horas. Então, leve isso em conta na hora em que for fazer as contas da sua festa.

Calculamos para um evento com duração de 6 horas, que somente terá refrigerante, que cada pessoa tomará 600ml. O que dá um total de 90000 ml de refrigerante para 150 pessoas nessa festa. Ou, para ficar ainda mais tranquilo de calcular, 45 garrafas pet de refrigerante de 2 litros cada.

Com esses dados você já consegue calcular para mais ou menos convidados. Por exemplo:

Se para 150 pessoas precisamos de 45 garrafas pet, para 100 pessoas precisaremos de quantas? É uma regra de 3 simples. Fizemos abaixo para você entender melhor.

150 – 45
100 – x

150x = 100 . 45

x= 100 . 45  / 150

x = 30

Então, para uma festa com 100 pessoas, você precisará de 30 garrafas pet de refrigerante.

Já para mais convidados a conta é a mesma. Imagine que a festa terá 250 pessoas.

150 – 45
250 – x

150x  = 250 . 45
x = 250  . 45  /150
x = 75

Então, para uma festa com 250 convidados precisará de 75 garrafas pet. Mas claro, lembrando que essa conta é para festas com duração de 6 horas.

Como calcular a quantidade de comida para uma festa?

Agora chegou a hora de calcular os salgados. Quem não ama comer salgado em festa, não é mesmo.

Como teremos uma variedade muito grande de comidas na festa, podemos calcular 15 salgados por pessoa, sendo 2.250 salgados para 150 pessoas. Grande variedade de comida já que estamos levando em conta, como viram acima, que teremos também cachorro quente e caldo.

Se calcularmos para 100 e para 250 pessoas novamente, teremos:

2250 – 150
x – 100
x= 2250 . 100/  150
x= 1.500 salgados para uma festa com 10o convidados.

2250 – 150
x – 250
x= 2250 . 250 / 150
x = 3.750 salgados para uma festa com 250 convidados.

Como calcular a quantidade de Cachorro quente?

quantidade de comida festa
Foto: Panela Terapia

Na hora de calcular a quantidade de cachorro quente, será preciso analisar o que precisará para fazer o molho e os ingredientes de recheio. Além disso, leve em conta que uma pessoa comerá 1 cachorro quente e meio.

Para servir 150 pessoas, vamos precisar comprar os seguintes ingredientes:

  • 8 kg de salsichas,
  • 3kg de molho de tomate,
  • 30 tomates picados (com ou sem sementes, como você preferir),
  • 7 cebolas grandes raladas,
  • 7 pimentões picados,
  • 20 dentes de alho amassados,
  • 15 latas de milho verde,
  • 20 colheres de óleo,
  • sal e
  • cheiro-verde à gosto.

Como calcular a quantidade de caldo na festa?

Agora, para calcular a quantidade de caldo, levaremos em conta que cada convidado da festa tomará um caldo e meio.

Se você for servir caldo de mandioca na festa, precisará da seguinte quantidade de ingredientes:

  • 30 kg de mandioca amarela,
  • 30 calabresas grandes picadas em quadradinhos,
  • 30 pedaços grandes de bacon picados em quadradinhos,
  • 40 alhos grandes triturado ou bem picados,
  • 10 cebolas grande triturada ou bem picada,
  • 7 pacotes de sazón amarelo,
  • 7 pacotes de sazón sabor do nordeste,
  • 40 caldo de costela e cebolinha a gosto.

Se for fazer um caldo de feijão precisará da seguinte quantidade de ingredientes (sempre seguindo aquela lógica de número de convidados que citamos anteriormente, sendo ele 150 pessoas para uma festa com duração de 6 horas).

  • 10 kg de feijão tipo carioquinha,
  • 2,5kg de linguiça calabresa defumada,
  • 2,5kg de bacon,
  • 20 tabletes de caldo sabor feijoada,
  • 10 envelope de sazón vermelho,
  • 8 cebola média picada,
  • 25 dentes de alhos picados,
  • cebolinha,
  • salsinha,
  • sal e
  • pimenta a gosto.

Tem mais alguma dúvida sobre como calcular quantidade de comida para festa? Mande nos comentários para que possamos entender melhor como vai funcionar a sua festa para pensar na quantidade.

Temos vários conteúdos incríveis sobre organização e decoração de festas. Se estiver interessado, vale dar uma olhada neles clicando abaixo:

Quem deu essas dicas maras foi a Pâmala Miranda, da Charme Eventos. Vale a pena dar uma olhada nas decorações de festa dela pelo Facebook.

Até o próximo post,
Beijos,
-Aninha Carvalho

You may also like

14 Comments
  1. Aline 7 meses ago

    Vou dá uma festa para 130 pessoas no máximo e queria saber quantos Kikos de carne moída eu vou precisar para fazer o cachorro quente, é quantos peito de frango​ para fazer estrogonofe.

    Reply
  2. Claudia 7 meses ago

    Olá! gostaria de saber a quantidade de refrigerante, cerveja,batida, salgadinhos (para entradinha) arroz, salpicão e estrogonofe para 150 pessoas e a festa com duração de 4 horas. Desde já agradeço

    Reply
  3. Driely 6 meses ago

    Boa noite gostaria de saber quantidades de caldo de feijão e de mandioca para uma festa infantil para 150 p, sendo q terá 300 pães de queijo, 1000 salgados, 356 mini pizza e 400 Hot dog, fora bolo e docinhos.

    Reply
  4. suelen freitas 4 meses ago

    Boa tarde, vou fazer a festa da minha filha de 01 aninho para 150 pessoas(adultos e crianças), de comer pretendo servir: PIPOCA+ CACHORROQUENTE/MINI PIZZA/TORRA SALGADA/REFRIGERANTE/AGUA/SUCO… qual quantidade de cada devo servir? *OBS: são 50 (+ ou -) crianças e 100 adultos(+ ou -).

    Reply
  5. Stefane 4 meses ago

    Olá Ana Clara
    Vou dar uma festa para o máximo 60 pessoas e queria saber quantos Kilos de Carne refrigerante,arroz,farofa e maionese precisarei ?

    Reply
  6. catarina 4 meses ago

    vou dar uma festa para 140 pessoas ,e queria saber quantidade de salpicão arroz creme de milho e carne assada

    Reply
  7. catarina 4 meses ago

    vou fazer um almoço para 140 pessoas .sendo arroz salpicão creme de milho e carne quero saber a quantidade,

    Reply
  8. DAIANA 3 meses ago

    vou fazer cha de fraldas para 40 pessoas.

    Reply
  9. Aline 2 meses ago

    Como calcular a quantidade/pessoa de comida, sendo que só será servido o cantinho mineiro e comida de boteco? Obrigada.

    Reply
    • Ana Clara Carvalho 2 meses ago

      Precisa separar o que será comprado para fazer cada um dos pratos e, só assim, conseguirá determinar a quantidade de comida certa.

      Reply
  10. Marcelo Di Simoni Azevedo silva 2 meses ago

    Gostaria de lhe pedir ajuda. vou fazer fez a junina na minha casa para 50.pessoas e gostaria de saber qual a quantidade exata de ingredientes preciso comprar
    canjica? milho amendoim leite condensado leite Coco, coco
    milho cozido? quantas espigas
    mini cachorro quente? quantos pães por pessoa, quantidade de salsicha e molho.
    Caldo de feijão? quantos kilos de feijão, bacon calabresa

    Reply
  11. Aparecida Rossi 2 meses ago

    Olá. Boa tarde
    Vou fazer uma festa pra minha filha de 5 anos, como é em julho acredito que vai estar muito frio, preciso saber o que servir…pensei de entrada, patê de frango e torrada, de comida um caldo de mandioca, arroz, feijão, e churrasquinho de panela. Por favor me dê sua sugestão…estou meio perdida, sempre fiz festa pra no máximo 50 pessoas e desta vez será 150.

    Reply
  12. claudenubia Gomes de Lima 1 mês ago

    Gostaria de saber quantidade de doces salgados e strogonoff, para uma festa de 15anos com 160 pessoas

    Reply
  13. Lauany 2 dias ago

    Boa noite, irei fazer o aniversário para 80 pessoas sendo 30 crianças e o restante adultos. Qual a quantidade de salgadinho necessária?
    Irei servir uma janta também

    Reply

Leave a Comment

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »